Đồng hồ đo lưu lượng khí cho ngành thực phẩm và đồ uống

Trong ngành thực phẩm & đồ uống (F&B), khí nén được ví như “nguồn năng lượng sạch” giúp vận hành nhiều công đoạn quan trọng như chiết rót, đóng gói, thổi chai PET, sục khí, lên men… Vì thế, việc sử dụng đồng hồ đo lưu lượng khí đóng vai trò cực kỳ cần thiết nhằm đảm bảo độ chính xác, tính ổn định và chất lượng sản phẩm. 

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về vai trò, cấu tạo, ứng dụng và cách lựa chọn đồng hồ đo lưu lượng khí chuẩn cho ngành F&B.

1. Đồng hồ đo lưu lượng khí là gì?

Đồng hồ đo lưu lượng khí là thiết bị dùng để đo tốc độ và lưu lượng khí đi qua đường ống. Trong ngành thực phẩm & đồ uống đồng hồ đo lưu lượng khí thường dùng để đo khí nén (compressed air), CO₂ (cho bia – nước ngọt), N₂ – Nitơ (bảo quản thực phẩm, đóng gói chân không), khí nóng – khí sạch dùng trong nhà máy tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP...

2. Vì sao ngành thực phẩm & đồ uống cần sử dụng đồng hồ đo lưu lượng khí?

Trong F&B, mọi thông số đều yêu cầu độ chính xác cao và an toàn tuyệt đối. Đồng hồ đo lưu lượng khí mang lại những lợi ích:   

✔ Kiểm soát tiêu hao năng lượng

Khí nén luôn nằm trong top chi phí cao trong dây chuyền sản xuất. Lưu lượng kế giúp theo dõi lượng khí sử dụng để giảm hao phí, rò rỉ khí, tối ưu chi phí vận hành, cảnh báo tiêu thụ bất thường.

✔ Tự động hóa – giám sát 24/7

Tích hợp vào hệ thống PLC/SCADA giúp theo dõi lưu lượng trực tuyến.

3. Các loại đồng hồ đo lưu lượng khí phổ biến trong ngành F&B

3.1. Lưu lượng kế khí nén dạng nhiệt (Thermal Mass Flow Meter)

Đây là dạng đồng hồ đo trực tiếp lưu lượng khối có độ chính xác cao ±1–2%, không bị ảnh hưởng bởi áp suất và nhiệt độ phù hợp cho các hệ thống giám sát khí nén, nitơ, CO₂.

3.2. Lưu lượng kế Vortex

Đây là dạng lưu lượng kế chịu nhiệt, chịu áp tốt thích hợp để đo CO₂, hơi, khí nóng trong tiệt trùng (SIP).

3.3. Lưu lượng kế siêu âm (Ultrasonic Flow Meter)

Đây là dạng lắp ngoài ống, ưu điểm không cần cắt đường ống, dùng cho hệ thống khí lớn > DN50.

3.4. Lưu lượng kế Coriolis

Đây là loại đồng hồ đo lưu lượng khí có độ chính xác cực cao dùng để đo CO₂ trong quy trình chiết rót bia/nước giải khát.

4. Ứng dụng đồng hồ đo lưu lượng khí trong nhà máy thực phẩm & đồ uống

✔ Trong sản xuất nước giải khát – bia

- Đo và kiểm soát CO₂

- Theo dõi khí nén dùng trong chiết rót

- Kiểm soát N₂ trong cân bằng áp

✔ Trong chế biến thực phẩm

- Đo khí nóng trong sấy

- Đo lưu lượng N₂ bảo quản thực phẩm đóng gói

- Kiểm soát khí nén cho máy đóng gói, máy ép, máy dán mí lon

✔ Trong ngành sữa – đồ uống dinh dưỡng

- Hệ thống CIP/SIP

- Giám sát khí sạch (clean air)

- Ứng dụng cho phòng sạch tiêu chuẩn cao

✔ Trong nhà máy đồ uống PET

- Kiểm soát khí nén cho máy thổi chai

- Đảm bảo áp suất – lưu lượng ổn định

5. Gợi ý một số model lưu lượng kế khí phù hợp cho ngành thực phẩm – đồ uống

-  CS Instruments VA 520 

- KROHNE (Vortex)

- Endress+Hauser

Đồng hồ đo lưu lượng khí VA 520